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魚面中魚膽是萬萬不能吃的!

來源:http://www.3961895.live/news26985.html發布時間:2018-11-8 15:38:00

  河豚魚有毒,很多人都知道,但「魚膽中毒」卻經常被忽視。由于沒有特效藥,魚膽中毒的死亡率曾高達 20%,是僅次于河豚的殺手。

  這些年醫院救治魚膽中毒的水平也有了很大提高,尤其是透析技術得到應用,死亡率已經大大下降了,但還是有很多人中招。

  這一次,我們就來系統講講,魚膽的毒性。

  哪些魚膽有毒?小心「鯉」家的

  有學者用不同的魚類膽汁做實驗發現:

  并不是所有魚膽都有毒。

  像烏魚、鯰魚的膽,是沒毒的。已知的十多種有毒魚膽,全部來自「鯉形目鯉科」。因此,吃任何鯉科魚類的膽,都是很危險的。

  那哪些魚是鯉科的呢?是不是只有鯉魚?是不是學不好生物的,都不敢吃魚了?別慌,別慌。

  簡單來說,要特別小心「青、草、鰱、鳙」四大家魚,還有鯽魚、團頭魴(武昌魚)、翹嘴鲌等。

  它們可怕在于,魚膽都有毒,而且都很常見。如果按毒性來排個序,較好毒的是鯽魚,接下來是團頭魴、青魚、鰱魚、鳙魚、翹嘴鲌、鯉魚、草魚。

  但是!草魚個頭大,膽汁多,還容易買到。魚膽中毒的患者有 80% 是被草魚放倒的。

  魚膽中毒有多可怕?


  對于成年人來說,一般只要幾克膽汁,就能導致中毒。

  如果是四五斤重的大魚,只要 1 個魚膽就夠。當然了,不同魚膽的毒性不都一樣,人也有個體差異。

  魚膽中毒后,一般很快就會發病。應當趕緊催吐、洗胃,并盡快到醫院尋求正規治療。

  但是中毒的初期癥狀,是類似吃壞肚子的惡心、嘔吐、肚子痛,還有拉肚子。以至于很多人已經中毒了,卻還不當回事兒,然后就很可怕了。

  會出現肝腎受損,再逐漸出現急性肝壞死、腎衰竭、腦水腫、心肌損傷等嚴重癥狀,較好終導致死亡。

  有的患者雖然躲過一劫被救活了,但由于神經受損導致癱瘓、大小便失禁,也就只能遺憾終生了。

  還有一種中毒,是魚膽汁濺到眼睛里。如果魚膽汁滴到眼睛里導致結膜炎、視力減退,這都算好的了。曾經有人在剖魚的時候,不小心弄破了苦膽,結果……

  有毒膽汁濺到眼睛里,導!致!失!明!

  真不知道《本草綱目》里面的「鯉魚膽點眼,治赤腫翳痛」是怎么想的。

  魚膽加熱或者泡酒后

  還有毒嗎?

  人們曾經懷疑魚膽里有某種氰化物或生物毒素。直到日本人首先從魚膽中鑒定出一種叫做「鯉醇硫酸鹽」的有毒化合物。

  經研究證實,「鯉醇硫酸鹽」是魚膽中毒案件的真兇。而且它很厲害,不怕高溫加熱,也不怕酒精,很難破壞。

  毒魚膽不管生吃、熟吃還是泡酒,都依然會導致中毒。

  更何況,生吃魚膽還存在寄生蟲感染的風險,即使泡酒也不能保證沒事。千萬不要嘗試。

  「魚膽治病」「魚膽明目」不可信

  如果平常殺魚弄不干凈,會誤食魚膽中毒嗎?并不會,一般人都會本能地因為膽汁「苦」得不能承受而吐掉。

  中國傳統醫學典籍中確實記載了各種魚膽的功效,比如清熱、解毒、明目,甚至壯陽等。所以,有不少人就信了「吞魚膽治病」。

  不僅如此,各種典籍還明確記載「魚膽無毒」,然后一些地方藥物志、民間藥方把這些信息抄來抄去的。

  「魚膽無毒」被誤傳成了常識,老百姓對此缺乏警惕性,吞魚膽中毒甚至致死的事情才屢屢發生。

  有動物實驗顯示,那些有毒的魚膽僅有輕微的鎮咳祛痰和降血壓作用,而且效果并不明顯。而沒毒的魚膽,可能根本就沒效果。

  有了魚面加盟上面的小總結,希望對廣大客戶有所幫助,如果有什么不理解的或者尋求幫助的請點擊我們的官方網站:http://www.3961895.live或者來電咨詢,我們會盡全力為您解決

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