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撈面加盟:餐廳怎么與客戶建立良好的關系?

來源:http://www.3961895.live/news123801.html發布時間:2019-8-26 16:26:00

  顧客是上帝,這是每個餐廳人都熟悉的道理,沒有顧客就沒有利潤和信譽。如何與客戶建立良好的關系,撈面加盟如何重新贏得客戶,建立良好的口碑?

  讓顧客感到賓至如歸

  Wadi Allen曾經說過,80%的情況下,客戶的存在是成功的。當涉及到客戶服務時,80%的成功是把客戶當作自己的客戶來對待。

  顧客等了30或40秒,但通常感覺他已經等了3或4分鐘。當被忽視時,時間會過得很慢,而即時的問候可以減輕等待顧客的壓力。友好的問候可以讓顧客在陌生的環境中放松自己的心理壓力,使服務工作能夠順利進行。

  因此,我們要求服務人員在顧客一進店就提供即時的問候和對話,并大聲說話,讓顧客感到受到歡迎。

  善待“回頭客”和“初次客戶”。

  消費者到餐廳,既可能是“第一次顧客”,也可能是“回頭客”。要占領市場,就必須吸引“首次訪客”;“回頭客”以“第一個回頭客”開始。如果沒有“第一回頭客”,就沒有“回頭客”。但第一次光顧的顧客不一定會成為回頭客。

  真誠的贊美

  每個人都喜歡聽到別人真誠的贊美。花幾秒鐘對顧客說些贊美的話,可以有效地增進顧客和顧客之間的相互好感。讓自己養成贊美他人的習慣,它會很快改變你的人際關系。建立和諧愉快的服務氛圍,為客戶服務。


  使用“特別服務”來滿足客人的需求

  “超常服務”具有一定的靈活性和創造性。顧客是“花錢買服務”的消費者,他們渴望在餐廳享受自己的“心理需求”,這是一種“經濟心理”。

  因此,從“單一服務”到“雙重服務”,我們不僅要提供優秀的“功能性服務”,更要提供優秀的“心理服務”,以贏得客戶的滿意,“心理服務”的重要性將日益增強。

  如何提供方便,而市場正處于“方便”之中

  便利性是一個巨大的市場,只有通過這個市場我們才能發展客戶。當客人用餐時,注意客人的動態,及時捕捉客人的肢體語言,即客人需要的信息,敏銳地發現客人的小動作,及時為客人提供服務,方便客人用餐。

  人們喜歡和他們熟悉的人交往

  人們喜歡與自己熟悉的人和環境打交道,對陌生人和環境有一種天然的懷疑。作為一名餐廳員工,試著讓自己與他人熟悉。

  記住客人的名字,了解客人的忌諱,記住客人的忌諱和愛好,尤其是一些“第一次光顧的客人”,比如客人再到餐廳,熟悉的人和環境會讓客人有一種親切感,成為餐廳的忠實“回頭客”。

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